a.jpg)
Myślałem wczoraj wieczorem nad sałatką do pracy, pomysłów brak więc postanowiłem wyciągnąć co mam w lodówce i zobaczcie sami jaka mi wyszła świetna sałatka śródziemnomorska w dodatku bez soli i bez majonezu.
Składniki :
- 150 g makaronu penne
- 50 g oliwek zielonych
- 1 nieduża czerwona cebula
- pół czerwonej papryki
- garść rukoli
- 100 g pomidorków koktajlowych
- 4 suszone pomidory z zalewy
- łyżeczka siekanego koperku
- płaska łyżeczka ziół prowansalskich
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- pieprz do smaku
Makaron gotuję al'dente i każdą rurkę dzielę ukośnie na 3 na tzw. krótkie penne. Oliwki przecinam na pół, cebulę w ćwierć plastry, paprykę w kostkę, pomidorki koktajlowe na ćwiartki a suszone w kostkę. Wszystko mieszam dodając oliwę z oliwek, zioła prowansalskie, koperek i doprawiłem odrobiną pieprzu.
Pomysł z przygotowaniem tej sałatki dzień wcześniej okazał się bardzo trafny bo smaki się nieco przegryzły a papryka i cebulka idealnie zmiękły.
a.jpg "Sałatka śródziemnomorska włoska penne bez soli bez majonezu mechanik w kuchni rukola")
a.jpg "Sałatka śródziemnomorska włoska penne bez soli bez majonezu mechanik w kuchni rukola")
Chętnie zjadłabym taką sałatkę, bo mój organizm domaga się zdrowego jedzenia. A tymczasem dzisiaj i jutro idę na urodziny, więc czeka mnie mnóstwo cukru i tłuszczów :x Nie żebym nie lubiła od czasu do czasu podjeść sobie, ale u mnie w styczniu jest istny boom urodzinowy.
OdpowiedzUsuń