Shrek'owe kotleciki z brokuła

Brokuł to warzywo bogate w witaminy i łatwe w przygotowaniu. Stanowi idealny dodatek do wielu potraw lecz nie tym razem - tym razem to brokuł jest numerem 1.



Aby przygotować ok 10 kotlecików potrzebujemy :

• 300 gr brokuła ( 500gr - trzon)
• 2 jajka
• 100 gr mąki pszennej
• sól, pieprz

Przygotowanie :

Różyczki brokuła ( bez trzonu ) wrzucam do gotującej się osolonej wody na max. 10 minut. Cedzę i hartuję po zimną wodą i drobno szatkuję. Do misy z poszatkowanym brokułem dodaję 2 jajka, 100 gr mąki oraz doprawiam solą i pieprzem. (opcjonalnie jeśli masa jest zbyt mokra dodaję łyżkę bułki tartej). Smażę formując nieduże kotleciki na dobrze rozgrzanej patelni z oliwą do uzyskania złocistego koloru.  Polecam bo smakuje znakomicie.