Papryczki faszerowane

Papryczki faszerowane to klasyczne jesienne danie. Niezwykle proste w przygotowaniu a podane z sosem pomidorowym robi dobrze kubkom smakowym.



Składniki na papryczki:

• 7-8 średnich papryczek żółtych 
• 250 gr mięsa mielonego
• 100 gr ryżu
• 1 jajko
• sól
• pieprz
• papryka słodka wędzona / opc. ostra
• gotowy bulion ewentualnie kostka rosołowa

Przygotowanie :

Papryczki płuczemy w wodzie i wycinamy z nich szypułkę razem z gniazdem nasiennym, odstawiamy.

Mięso mielone mieszamy z ugotowanym ryżem oraz jajkiem i doprawiamy solą, pieprzem i papryką słodką. Wszystko dokładnie mieszamy i przy pomocy łyżeczki nadziewamy papryczki. Robimy to dosyć dokładnie.

Gotowe nadziane papryczki układamy na stojąco w niedużym wysokim garnku np. rondlu i zalewamy ciepłym bulionem. Całość stawiamy na piec i zagotowujemy. Później zmniejszamy ogień i dusimy do miękkości papryki (sprawdzamy to wykałaczką).

Papryczki faszerowane mięsem mielonym podajemy na ciepło polane sosem pomidorowym.

Przepis na sos pomidorowy << Kliknij