Prosta i bardzo szybka zupa i w dodatku same witaminki. Zresztą ja osobiście bardzo lubię wszelkie krem zupy.
Składniki:
- 1 brokuł
- 1 marchew
- 1 korzeń pietruszki
- kawałek selera
- ząbek czosnku
- 2 średnie ziemniaki
- 2 łyżki śmietany 18%
- pół cebuli
- kostkę bulionową
- łyżeczka mąki pszennej
Marchew, pietruszkę, cebulę, seler, ząbek czosnku, ziemniaki obieram, kroję w małe kawałki i gotuję w litrze wody z kostką bulionową. Gdy warzywa zmiękną dodaję różyczki brokuła i gotuję jeszcze ok 10 minut. w między czasie mieszam śmietanę z mąką i odrobiną wody.
Gdy brokuł jest już miękki sięgam po blender i najlepsza część przygotowania zupy - całość miksujemy.
Podczas miksowania dodaję do zagęszczenia przygotowanej wcześniej śmietany.
Rada:
Jeśli odpowiednio zredukujecie wywar przed miksowaniem to mąka nie będzie potrzebna a i zupka będzie smaczniejsza.
Smacznego bo zupka jest pyszna.
