Cynamonowo jabłkowe ciasteczka

Cynamon, pieczone jabłka, to zapachy które w mig rozejdą się po domu. Cynamonowo jabłkowe ciasteczka to ciasteczka do których wrócę na zbliżające się święta a dziś będziemy się nimi delektować razem z ulubioną kawą.



Składniki na ok 40 szt :
na ciasto :

• 200 g miękkiego masłą
• 500 g mąki
• 120 g cukru
• 2 jajka
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• łyżeczka aromatu waniliowego
•  ok 100 ml mleka

na nadzienie :

•  60-70dag jabłek
• 3 łyżki cukru
• 2 łyżki masła
• sok z połowy cytryny
• łyżeczka cynamonu

Przygotowanie :
Miękkie masło ucieram z cukrem, dodaję jajka, aromat waniliowy i mąkę  wcześnie zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Ugniatam ciasto, w razie konieczności dodaję mleko tak aby ciasto było elastyczne lecz nie klejące. Owinięte folią schładzam je przez ok godzinę w lodówce.
W między czasie przygotowuję nadzienie. Jabłka obieram, ścieram na tarce na grubych oczkach i przekładam do garnka z roztopionymi 2 łyżkami masła, dodaję sok z cytryny i czubatą łyżeczkę cynamonu. Cukier dodaję kiedy pojawi się sok sprawdzając słodkość.
Schłodzone ciasto dzielę na 4 części, lekko ugniatam i wałkuję go na grubość ok 3 mm i wycinam trójkąty nożykiem // kółkiem do pizzy. Na każdym trójkącie robię po 4-6 nacięć, układam nadzienie i zawijam lekko naciągając ciasto.
Zapiekam w 170 oC przez ok 15 minut. Posypuję cukrem pudrem.

Smacznego :)