Kurczak w pomidorowym cieście naleśnikowym

Kurczak w pomidorowym cieście naleśnikowym, prosta przekąska o ciekawym smaku, przygotowanie zajmuje kilka chwil a podanie z sosem czosnkowym ... bajeczka.



Składniki :

• podwójny filet z kurczaka
• szklanka mąki pszennej 
• 1/2 szklanki mleka 
• 1/4 szklanki wody
• jajko
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• łyżka oleju
• sól, pieprz
• olej do smażenia

Przygotowanie :

Kurczaka kroimy w kawałki - takie na kęs, przyprawiamy solą i pieprzem, odstawiamy.

Ciasto naleśnikowe przygotowujemy z zmiksowania pozostałych składników i doprawieniu do smaku odrobiną soli o resztę smaku dba koncentrat pomidorowy. Konsystencja ciasta musi być płynna lecz gęsta.

Kąski kurczaka zanurzamy w cieście i smażymy na głębokim oleju dosłownie z 2 minuty.

Kąski kurczaka wyciągamy na ręcznik papierowy aby odsączyć z oleju i podajemy z sosem czosnkowym.