Szwajcar drobiowy

Szwajcar drobiowy "wyrolowany" to oryginalny pomysł typu jak zaciekawić rodzinę :) Zapraszam również na film - to naprawdę niewiele pracy a efekt ...



Składniki : (na 2 roladki)

• pojedyncza pierś kurczaka
• 2 plasterki szynki np. sopockiej
• ok 20 g startego żółtego sera
• sól, pieprz
• jajko i bułka tarta - do panierki
• oliwa do smażenia

Przygotowanie :

Filet oczyszczam i przecinam w pół na 2 podobnej wielkości kotleciki, doprawiam solą i pieprzem i rozbijam na dosyć cienko (prawie przeźroczyście). Szynkę skrojoną w paseczki mieszam ze startym serem i nakładam na rozbity kotlet drobiowy. Zręcznie zawijam podwijając brzegi lekko do środka. Gotową roladkę uciskam w dłoniach wypychając ewentualne "powietrze".

Roladkę obtaczam w bułce tartej, rozbełtanym jajku i ponownie w bułce tartej, 

Smażę na złociutki kolor w głębokim oleju.

Podałem z ziemniaczkami w śmietanie i domowej roboty mojej mamy buraczkami.