Składniki :
- 1 pomarańcza
- 2 łyżki masła
- pół szklaki cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
Pomarańczę trzeba sparzyć i dobrze wyszorować, następnie z połowy pomarańczy zetrzeć
skórkę ale tylko tę pomarańczową część skórki a następnie przekroić na pół i wycisnąć sok z całej pomarańczy. Masło dajemy do rondla i wsypujemy cukier, całość gotuję aż zacznie się karmelizować.
Wlewam sok z pomarańczy i odrobinę wcześniej startej skórki i całość gotuję aby zredukować
do postaci syropu. Startą skórkę należy dodawać tylko troszeczkę - do smaku bo dostarcza ona posmaku goryczy i można łatwo przesadzić.
Sos świetnie pasuje np. lodów, czy do naleśników z serem
