Roladki z tortilli w smakach kilku

Co tu dużo mówić, tych smaków trzeba spróbować a przygotowując je na przyjęcie zachwycicie gości.

Składniki  : 

• 4 jajka
• 50 gr filetów anchois
• 2 garście roszponki
• łyżka majonezu
• 2 placki tortilli
• pieprz

Przygotowanie:

Jajka gotujemy na twardo. Obrane i wystudzone rozdrabniamy widelcem dodając 1 łyżkę majonezu. Doprawiamy pieprzem. 

Pastą jajeczną smarujemy 2 tortille na którą układamy liście roszponki i anchois w pokazany obok sposób. Ciasno zwijamy tak aby anchois było idealnie w środku roladki.

-------------------------------------------- Mechanik w kuchni -------------------------------------------

Składniki :

• 250 gr sera feta półtłustego
• 150 gr serka kanapkowego
• szczypior
• pół czerwonej papryki
• łyżeczka przyprawy suszone pomidory z chilli
• 2 placki tortilli

Przygotowanie :

Szczypior szatkujemy, paprykę kroimy w kosteczkę i razem z oboma serami i łyżką przyprawy "Suszone pomidory z chilli" mieszamy. Oba placki smarujemy na grubość kawałków papryki czyli na ok 4-5 mm. Zwijamy dosyć ciasno i dokładnie.

-------------------------------------------- Mechanik w kuchni -------------------------------------------

Składniki :

• 1 awokado
• ząbek czosnku
• łyżeczka soku z cytryny
• szynka długo dojrzewająca
• ser pleśniowy typu Lazur
• 2 placki tortilli

Przygotowanie: 

Z awokado robimy guacamole (przecinamy awokado w pół wyjmujemy pestkę a resztę wydrążamy łyżką ze skórki i rozdrabniamy widelcem, dodajemy mały starty ząbek czosnku i ok łyżeczki soku z cytryny i mieszamy).

Tortille smarujemy guacamole, układamy na niej pasek sera pleśniowego i w odstępie 2 plastry szynki długo dojrzewającej. Tortillę zwijamy tak aby ser był idealnie w środku.

-------------------------------------------- Mechanik w kuchni -------------------------------------------

Składniki :

• serek twarożkowy bez dodatków
• 1/3 pęczka natki pietruszki
• pół papryki czerwonej
• pół papryki żółtej
• pół papryki zielonej
• liście szpinaku
• 2 placki tortilli szpinakowej

Przygotowanie:

Placki tortilli posmarować serkiem ( ok 1 mm grubości ). Na serku ułożyć w rzędach szpinak oraz kolorami wszystkie trzy pokrojone w paski papryki. Całość zawinąć tak aby szpinak był w środku.

-------------------------------------------- Mechanik w kuchni -------------------------------------------

Składniki :

• 100 gr łososia wędzonego na zimno w plastrach
• liście świeżego szpinaku
• serek kanapkowy
• 6 suszonych pomidorów w zalewie
• 2 placki tortilli pomidorowej

Przygotowanie:

Tortille smarujemy serkiem. Plastry łososia kroimy w ok 1 cm paski i układamy je jeden na drugim po równo na obu tortillach (powiększ zdjęcie powyżej). W odstępie układamy szpinak i następnie pokrojone w paseczki odsączone z nadmiaru oliwy suszone pomidory. Całość zawijamy tak aby łosoś był w środku a liście szpinaku nieco przytrzymujemy palcami aby nie uciekały.

-------------------------------------------- Mechanik w kuchni -------------------------------------------

Składniki :

• 100 gr serka ricotta
• 3 łyżki pesto bazyliowego
• szynka w dużych plastrach (np. babuni)
• 2 placki tortilli pomidorowej

Przygotowanie:

Serek mieszamy z pesto bazyliowym na jednolitą masę i smarujemy nim obie tortille na grubość ok 2 mm i układamy na niej plastry szynki. Szynkę trzeba przekroić i ułożyć tak aby była rozłożona równomiernie na całym placku ( powiększ zdjęcie powyżej )

Całość zawijamy przytrzymując nieco szynkę aby nie uciekała.

-------------------------------------------- Mechanik w kuchni -------------------------------------------

Rada:

Ja przycinam placki tortilli z dwóch przeciwnych boków co widać na zdjęciach tylko dlatego aby tortilla po zwinięciu w roladkę miała równomierną grubość, to tak dla efektywności podania :)