Pumpernikiel ze śledziem w curry

Śledzie mają bardzo ograniczoną ilość przypraw czy dodatków z którymi "jest im dobrze" ale te które użyłem w tym przepisie na pewno do tego małego grona się zaliczają. Wypróbuj ten przepis.



Składniki :

• 4 płaty śledziowe a'la matias
• 1 jabłko
• 0,5 czerwonej cebuli
• 1 ogórek konserwowy
• natka cebuli dymki
• 2-3 kromki ciemnego chleba razowego
• 1-2 papryczki chilli (opcj.)
• 3 łyżki majonezu
• 1 łyżka kwaśnej gęstej śmietany
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 1 łyżeczka cukru
• 2 płaskie łyżeczki curry
• pieprz, sól

Przygotowanie : 

Wymoczone płaty śledziowe kroimy w 1,5 cm kostkę
Dodajemy pokrojone jabłko (skropione sokiem cytryny),
natkę cebuli dymki, ogórka konserwowego, połowę czerwonej cebuli
oraz opcjonalnie 1-2 papryczki chilli i mieszamy.

Sos curry przygotowujemy z połączenia:
majonezu, kwaśnej śmietany, octu jabłkowego, cukru, pieprzu i curry.
Całość łączymy, mieszamy i odstawiamy do lodówki.

Ringiem wycinamy kółko w kromce chleba na który przy pomocy tego ringu nakładamy śledzia w curry.
Ozdabiamy i podajemy.