Sałatka z selera naciowego z curry

Szybka i smaczna sałatka. Intensywny smak selera przełamany słodkością ananasa oraz curry. Idealna na lekki lunch  lecz świetnie sprawdza się też na przyjęciach.  


Składniki :

• 1 duża pierś kurczaka ( lub połówka + udko )
• 1 puszka kukurydzy
• 6 plasterków ananasa
• 5-6 łodyg selera naciowego
• 3 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka curry

Przygotowanie :

Kurczaka gotujemy, ja zazwyczaj gotuję go razem z porcją rosołową gdy robię rosół ale możecie nawet na kostce rosołowej. Ostudzone piersi  kroję w paski a następnie tylko lekko kruszę w mniejsze kawałki, kukurydzę odsączam, ananasa kroję w 0,5 cm słupki, łodygi selera również w 0,5 cm talaki ( łodygi selera wybieram zawsze od środka aby uniknąć tych nieco bardziej włóknistych z zewnątrz). Wszystko to wstępnie mieszam w misce.
Osobno przygotowuję sos, jogurt, majonez, curry i odrobina soli mieszam razem po czym wlewam do misy z resztą składników i mieszam.
Warto tą sałatkę przygotować nieco wcześniej, wszystko ładnie się wtedy "przegryzie" i smakuje wyśmienicie.