Drukuj przepis

Babka czekoladowa


Jutro Wielkanoc więc trzeba dziś było coś upiec, a że do pieczenia ciast jakoś nie mogę się przekonać to pozostały już tylko babeczki no i moja czekoladowa. Przepis mam już od bardzo dawna i jest jeden z nielicznych gdzie ilości składników podane są w szklankach i zawsze wychodzi.



Składniki - Ciasto :
  • kostka masła
  • 1 łyżeczka sody
  • 1,5 szklanki cukru
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 4 jajka
  • 2,5 szklanki mąki tortowej
  • 0,5 szklanki kakao
  • 0,5 szklanki czekolady deserowej
  • 1 szklanka maślanki
  • 0,5 łyżeczki cynamonu
  • opcjonalnie 0,5 szklanki orzechów włoskich
Składniki - Polewa :
  • 2/3 gorzkiej czekolady
  • 1/4 szklanki cukru
  • 35 dag masła
  • 0,5 szklanki śmietany kremówki 30 %
  • 1 łyżka rumu
Przygotowanie - ciasto :
Masło ucieram z cukrem na gładką masę, robię to pierwszy raz robotem więc w między czasie mogłem przygotować sobie resztę składników. Wszystkie suche składniki czyli mąka, soda, sól, kakao, cynamon i czekoladę deserową pokrojoną w kostkę mieszam ze sobą w osobnej misce. Do utartego masła dodaję jajka i maślankę mieszam chwilę i kolejno dosypuję łyżką zmieszane ze sobą suche składniki  aż powstanie jednolita ciasto które wlewam do wysmarowanej tłuszczem i opruszonej mąką formy. Piekę w 160oC przez 55-65 minut - sprawdzam patyczkiem gotowy wypiek.

Przygotowanie - polewa :
Masło i śmietanę  podgrzewam lekko w rondlu aż do rozpuszczenia po czym dodaję cukier i mieszam również do jego rozpuszczenia. Ściągam z pieca i dodaję czekoladę i nadal mieszam do uzyskania jednolitej konsystencji. Pod koniec dodaję rum. Babkę polewam polewą z góry i silikonowym pędzelkiem rozsmarowuję po całości.

Smacznego i Wesołych Świąt :)

Babka czekoladowa przepis na Wielkanoc Mechanik w kuchni Zajączek

Babka czekoladowa przepis na Wielkanoc Mechanik w kuchni Składniki maślanka

Babka czekoladowa przepis na Wielkanoc Mechanik w kuchni robot kuchenny planetarny przezent na zajączka

Babka czekoladowa przepis na Wielkanoc Mechanik w kuchni ciasto przygotowane do pieczenia

Babka czekoladowa przepis na Wielkanoc Mechanik w kuchni czekolada ze skórką pomarańczy

Babka czekoladowa przepis na Wielkanoc Mechanik w kuchni Świąteczne wypieki Zajączek śmingus dyngus

3 komentarze:

  1. To moja pierwsza wizyta na Twoim blogu, wsumie przez przypadek,szukałam przepisu na babeczki czekoladowe,a Twoja babka wyglada tak obłednie,że postanowiłam z tego przepisu zrobić babeczki,ominęłam cynamon,a białka ubiłam i połączyłam na końcu,wyszły absolutnie BOSKIE,idealne,takich szukałam.Wyszło 12 muffin i mała forma do babki.Dzieki za suuuuper przepis,pozdrwiam,Ola

    OdpowiedzUsuń